Fasola limonkowa, znana również jako Phaseolus lunatus, to niezwykła roślina jednoroczna, która przyciąga uwagę nie tylko swoim pochodzeniem z tropikalnych rejonów Ameryki Południowej i Środkowej, ale również wyjątkowymi właściwościami. Wyróżnia się brakiem cholesterolu i glutenu, co czyni ją idealnym składnikiem diety bezglutenowej, a jej bogate wartości odżywcze, w tym wysoka zawartość białka i błonnika, sprawiają, że jest cenionym elementem zdrowego odżywiania. Warto przyjrzeć się bliżej tej roślinie, aby odkryć nie tylko jej zalety zdrowotne, ale także kulinarne zastosowania, które mogą wzbogacić nasze codzienne posiłki.

Jakie są właściwości i pochodzenie fasoli limonkowej?

Fasola limska, znana również jako *Phaseolus lunatus*, to roślina jednoroczna z rodziny bobowatych, wywodząca się z tropikalnych obszarów Ameryki Południowej i Środkowej. Co ważne, jest ona naturalnie wolna od cholesterolu i glutenu, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób poszukujących alternatyw w diecie bezglutenowej.

Jakie są właściwości odżywcze fasoli limonkowej?

Fasola limska to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, idealna dla osób dbających o zdrowie. Jest ona znakomitym źródłem białka i błonnika, które są kluczowe w zbilansowanej diecie.

Oprócz tego, fasola ta obfituje w witaminy z grupy B oraz cenne minerały, takie jak żelazo, cynk i magnez, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Jedna porcja ugotowanej fasoli limskiej, czyli mniej więcej garść, to około 230 kcal. Ta niewielka ilość dostarcza aż 15 g białka i 44 g węglowodanów, w tym imponujące 13 g błonnika. To naprawdę spora dawka zdrowia w każdym kęsie!

Jakie są zastosowania kulinarne fasoli limonkowej?

Fasola limonkowa o subtelnym smaku i aksamitnej konsystencji to prawdziwy skarb w kuchni, otwierający drzwi do kulinarnej kreatywności. Jej uniwersalność sprawia, że z łatwością odnajduje się w różnorodnych potrawach.

Wykorzystaj ją do stworzenia smakowitych past do smarowania pieczywa lub jako bazę do aromatycznych dipów, które zachwycą Twoich gości. Dodatkowo, garść fasoli limonkowej potrafi odmienić oblicze zwykłej sałatki czy zupy, nadając im niepowtarzalny charakter.

Ugotowane ziarna tej fasoli stanowią fundament wielu dań inspirowanych kuchnią meksykańską. Spróbuj przygotować z nich np. wyśmienite kotlety w połączeniu z pieczarkami, które zaskoczą Cię bogactwem smaku. Co więcej, świetnie komponują się w pastach na kanapki, zwłaszcza z dodatkiem białej fasoli i aromatycznego rozmarynu.

Mało kto wie, że z fasoli limonkowej można nawet wyczarować marcepan! To fascynujący dowód na to, jak szerokie i nieograniczone są jej możliwości w świecie kulinariów.

Informacje do artykułu zaczerpnięto z publikacji na Fasola limonka właściwości.